Ayam Masak Daun Singkong

Bismillah...
Bingung jg bikin judul masakan yang satu ini, ayam campur daun singkong, ayam masak daun singkong, gulai ayam + daun singkong atau apa ya..?? hehehe...
Yang jelas penampakannya kaya gini :-)

Bahan :
- 500gr ayam, potong kecil"
- 1 ikat daun singkong (atau sesuai selera) -->> siangi
- santan kelapa, boleh yg segar atau instant jg gpp, kira" 300ml atau sesuai selera klo pingin kuahnya lebih banyak jg bole... ;-)
- 2 sdm minyak goreng/margarin

Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2cm lengkuas
- 2cm jahe
- 1cm kunyit (bakar)
- 5 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera, soalnya tergantung selera pedas masing")
- 1 sdt ketumbar (sangrai)
- 2 butir kemiri
- 2 daun salam
- 2 bt serai
- garam & gula pasir secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus daun singkong sebentar  lalu tiriskan, iris kasar.
2. Haluskan bumbu", kecuali daun salam, serai, gula & garam.
3. Tumis bumbu halus, serai & daun salam sampai harum.
4. Masukkan santan, aduk pelan" sampai mendidih.
5. Masukkan ayam dan biarkan sampai mendidih.
6. Tambahkan garam, gula dan masak sampai ayam empuk,bumbu meresap dan kuah berkurang.
7. Masukkan daun singkong, aduk sebentar lalu angkat.

Siap disajikan..... dengan nasi putih hangat, hemmm... yummy... :-)