Cumi Kembang Saus Tiram

Bismillahirrohmanirrohiim....

Kali ini aku pingin posting resep masakan yang simpel bumbunya, bisa buat menambah referensi menu harian.

Berhubung menu simpel, boleh kan ya klo diselipin cerita yg lumayan panjang? hehehehe.... #retoris 😅

Awalnya muncul semangat membara buat update blog adalah saat" menjelang bulan puasa yg lalu.

Biasa kan ya klo bulan puasa emak" pasti banyak yg bingung mikir mau masak apa nih buat menu buka atau sahur biar gak bosen, iya kan....? 

Nah waktu itu di salah satu grup wa ada yg share 90 resep masakan menu praktis untuk sebulan, sambil baca aku tuh mikir, kebanyakan ini menunya pedas jadi sepertinya tidak banyak yg bisa dicontoh, karena di rumah kebetulan anak-anak gak suka pedas.

Naahh...tetiba teringat blog sendiri, trs iseng deh ngitung postingan, saat itu udah 76 postingan, hmm..... 🤔

Dan itupun tidak termasuk menu" harian yang gak perlu resep, ibaratnya masak bisa sambil merem...eehhhh 🤭

Misalnya aja bikin gorengan tempe/tahu, tumisan sayur apa aja, sup ayam dll, yang memang udah insting takaran bumbunya. Akhirnya timbul ide untuk bikin daftar/list masakan, menu lauk pauk, gorengan, kue, cemilan yang udah pernah kubuat baik yg ada di blog maupun tdk, juga termasuk masakan yang baru sebatas cita-cita pingin buat, dan.... huwaaaaah...ternyata jumlahnya buanyak banget, lebih dr 90 macam.

Jadi kesimpulannya kita ini sbg emak" seyogyanya (yogya loh ya bukan jakarta) tidak perlu bingung klo mau masak, karena pastinya selama masak kita sebenarnya sudah punya banyak variasi menu, hanya mungkin selama ini lupa atau lola aja, heheh...

Anywhy makasih buat *entah siapa yg waktu itu membuat pdf 90 resep, ternyata pdfnya sangat menginspirasi.

Dari situlah timbul kemauan untuk nulis resep lagi, biar koleksi resepnya nambah jadi klo bingung mo masak apa tinggal buka catatan di blog aja..

Oke deh, sekarang cuss ke resep yak.

Kenapa dinamakan cumi kembang, mungkin karena bentuk cumi nya yg mirip bunga gitu. Kebetulan aku beli cumi ini di toko frozen food langganan dan udah bentuknya begini. Bisa juga siy klo niat mo bikin cumi dikerat-kerat, tentunya cumi yg ukurannya besar ya, jd dagingnya tebal.

Cumi Kembang Saus Tiram

Bahan:

500 gr cumi yg besar

5 siung bawang putih

1/2 siung bawang bombay, iris2

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin (me: kikkoman)

1 buah jeruk nipis (opsional)

gula, garam, merica bubuk (secukupnya)

minyak/margarin secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, iris /bentuk sesuai selera lalu lumuri air jeruk nipis kurleb 15 menit, bilas lalu tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan gula, garam, merica, saus tiram & kecap asin, tes rasa.

3. Masukkan cumi, aduk rata bentar aja sampai kira-kira cumi matang, angkat, sajikan..

Gampang banget kan ya? Iya...iseng banget ini nulis resep begini. hehehe....

Tipsnya adalah, cumi jangan terlalu lama dimasak ya, karena klo kelamaan yg ada bukan empuk tapi alot jadinya. Ini berlaku untuk semua jenis masakan yg berbahan dasar cumi dan udang dg berbagai cara memasak.

Semoga bermanfaat... ☺️