"Dapur Bunda Calista": Stik Dada Ayam

Sabtu, 06 Juni 2020

Stik Dada Ayam

Bismillahirrohmanirrohiim...

Apakah fungsi sosmed buatmu friends?

Tiba-tiba kepikiran buat mengawali postingan kali ini dengan pertanyaan itu.

Kalau buatku sendiri apa ya? hmmmmm....

Sekarang jarang banget mainan sosmed seperti Facebook, Ig, dll. Ya seperlunya dan sesempatnya aja.

Ig ku malahan kebanyakan isinya simpanan resep"

Saat ini kebanyakan orang share resep di Ig dan Cookpad, mungkin gak jaman lagi share resep lewat blog ky gini, gak seperti dulu. Jaman udah berubah ya gaeess... (apakah saya termasuk orang jadul yg gak mau nulis/nyimpen resep di Ig?) Entahlah..

Kali ini mau nulis resep yang kudapat di Ig juga, daripada klo mo masak mesti bolak balik buka Ig, masalahnya itu berupa video jee agak rempong ya, aku lebih suka yg bentuknya tulisan aja jd bisa meningkatkan daya imajinasi ~~(mbayangin)~~ eeehhh...

Okelah cuss ditulis aja klo kelamaan keburu lupa, hehee...

Stik Dada Ayam

Bahan:

1 dada ayam, iris kecil/tipis memanjang

3 siung bawang putih parut

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt merica bubuk

1-2 butir telur (kocok lepas)

minyak goreng secukupnya

Pelapis: (boleh ditambah/dikurangi, jumlahnya disesuaikan aja)

10 sdm tepung terigu

5 sdm maizena

2 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Bersihkan dada ayam lalu iris kecil-kecil / tipis memanjang, kemudian lumuri dengan bawang putih, garam, merica dan kaldu jamur, campur

sampai rata lalu diamkan kurleb 30 menit.

2. Campur semua bahan pelapis, aduk rata. (ini fleksibel aja ya, klo dirasa kurang boleh ditambah)

3. Masukan irisan dada ayam yg sudah dibumbui ke dalam pelapis, lalu ke kocokan telur, lalu ke pelapis lagi (proses ini bisa diulangi 2-3x sampai terasa agak kokoh) sambil sedikit dicubit-cubit tepungnya biar agak keriting.

4. Goreng di minyak panas sampai terendam sempurna, setelah matang angkat, sajikan.