Rainbow Cake Kukus

Bismillah...

Wah.., buanyak banget nih PRnya, banyak foto-foto yang udah numpuk lama tapi ga sempat-sempat upload :-(
Awalnya iseng aja nyobain bikin Rainbow Cake Kukus, udah lama siy...beberapa waktu yang lalu, kebetulan waktu itu hari libur jadi banyak waktu luang. Aku tanya suami mau dibikinin apa, kusuruh pilih brownies, rainbow, atau makaroni schotel (tapi semua yang serba kukus), dia pilih rainbow. Setelah browsing2 akhirnya kepincut sama  postingannya mba Suryana Maulida, makasih banyak ya mba Ria, hasilnya...mantapp!!
 

Ini rainbow yang pertama kubikin.
Biasanya kalaukali pertamanya sukses,akan ada kali kedua dan seterusnya :-)
Dulu kan sempat booming segala sesuatu yang bernuansa rainbow, dari kue, puding, sampai semua ornamen ada embel-embelnya rainbow. Waktu itu entah kenapa gak pernah kepikiran untuk membuat rainbow2 juga, biasalah...kalau aku memang ga terlalu latah untuk mengikuti hal-hal yang sedang booming. Ya sesuai kemampuan aja, terutama karena waktunya itu lho yang agak susah, heee...

Begitu lihat resep ini kayaknya simpel, mirip dengan bolu kukus, jadi  rasanya udah bisa dibayangkan. Cuma butuh ketlatenan aja karena harus membuat lapisan2 yang beraneka warna. Iyalah...namanya juga rainbow jadi harus seperti pelangi dong... :P

Kalau lihat resep aslinya kayaknya gulanya agak kebanyakan buatku, jadi aku sesuaikan dengan selera manisku.
Resep dari mba Ria ada disini:
Nah kalau yang di bawah ini yang udah kusesuaikan.

Bahan :
- 4 butir telur
- 1 sdt SP
- 150 gr gula pasir
- 140 gr terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 100 ml minyak / margarine
- pewarna makanan: merah, kuning, orange, hijau, biru, dan ungu 

Cara membuat :
1. Kocok telur, emulsifier, dan gula pasir hingga kental.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk (sambil di ayak) kemudian aduk rata.
3. Masukkan minyak dan aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian & warnai masing-masing bagian dengan warna merah, kuning, hijau, biru, dan ungu.
5. Gunakan loyang 20×20cm, olesi loyang dengan mentega, lapisi dengan kertas roti 
6. Tuang adonan merah dan kukus dengan api sedang selama 8-10 menit / sampai matang (tes tusuk pakai tusuk gigi). Angkat.
7. Lanjutkan dengan menuang adonan warna kuning ke loyang yang lain, ulangi langkah di atas untuk semua adonan sampai seluruh adonan matang.
8. Setelah semua lapisan matang, siapkan tempat, lalu satukan lapisan perlapisan dengan menggunakan buttercream, untuk lapisan paling atas cake di beri buttercream dan taburan keju.
Sajikan.

** Kebetulan panci kukusanku ukurannya mini (maklum, dulu belinya pas masih nge-kos, jadi semua peralatannya serba mini), jadinya loyang yang kupakai pun menyesuaikan ukurannya, alias mungil buanget... :D
Kalau di resepnya mestinya pake yang ukuran 20x20cm, aku pakai yang 10x18 cm jadinya lumayan ribet soalnya harus bolak balik ngukusnya, yang mestinya cuma 5X jadi 10X, hemmm...
Jadi total lama mengukus semua helainya hampir 1 jam :D

Jadinya kaya gini penampakan slice rainbownya: 

Resep Buttercream

Bahan :
- 225 gr mentega putih (tawar)
- 75 gr gula bubuk
- 1 setengah sdm susu kental manis

Cara membuat :

• Kocok butter hingga tampak halus, lalu masukkan gula bubuk kocok lagi. Agar manambah rasa manis masukkan susu kental manis dan kocok semua bahan hingga rata dan terlihat lebih halus.
• Setelah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer di posisi sedang. Kocok terus selama minimal 30 menit. Sampai butter cream benar-benar mengembang dan putih. Dan siap pakai deh. 
• Butter cream bisa diberi rasa yang lain, misalnya cokelat, strawberry atau daun pandan yang sudah dihaluskan dengan mencampurkannya ke butter cream yang sudah jadi. Ini sekaligus bisa menjadi pewarna alami butter cream, menggantikan pewarna makanan lainnya.

Begitu lihat bundanya bikin kue dengan pewarna macam-macam, Calista & Daneen heboohh... banget pingin lihat, colek2, seru deh pokoknya...
Alhamdulillah hasilnya memuaskan & semua sukaaa....
Makasih juga buat Ayah yang udah ikutan bantuin bikin buttercream-nya, Luv U deh! hihihihiiii... :D