"Pindang Iga Sapi"

Hem... udah luamaaa buanget nih ga posting resep. 
Mati suri blog ini sepertinya, heheheee... :D
Baiklah, sepertinya harus siuman sekarang, semangaatttt...! :D
Btw, ini jg disempat2in posting karena saking gemessssnya... Lhoo..??  

Iya neh, gemesss banget karena udah 11 hr ini ceritanya pingin ikut lomba foto masakan di MasakApa (detik.com), tp jangankan bwt upload fotonya, daftar / registrasi ol nya pun belum bisa. Ga tau tuh kenapa koq susah banget daftarnya, hiks.. :'(
Jadi drpd effort nya sia2 (udah capek masak..., kasihan jg hubby yg udah semangat moto), so ya udahlah ku upload aja disini ;-)

Eeits.., tapi klo soal rasa dijamin muantappp deh...!!
Begini neh penampakannya ;-)

"Pindang Iga Sapi" ---> hot recommended (halah) :P

Bikin ngiler...kan? ini baru gambarnya, belum rasanya...hihihiiiii :D

Resepnya: (pastinya tentu diambil dari resep detik food )

Bahan:

• 500 gr iga sapi lokal, potong-potong
• 1 liter air
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm kunyit, iris tipis
• 2 cm jahe, iris tipis
• 1 cm lengkuas, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm air asam Jawa atau air jeruk nipis (kemarin  aq pk air asam jawa)
• 1 sdt garam
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 2 buah cabai hijau, iris kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 20 helai daun kemangi

Cara Membuat:

• Didihkan air, masukkan iga sapi, biarkan mendidih kembali hingga busa mengapung di permukaannya. (klo aq biar lebih cepat empuk rebus pake presto aja & kukasih ekstra jahe geprek, hehehheee...)
• Angkat busanya, masak kembali iga sapi.
• Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan lengkuas hingga layu lalu angkat.
• Masukkan ke dalam rebusan iga sapi.
• Tambahkan kecap, air asam dan garam.
• Masak terus hingga daging iga empuk.
• Masukkan tomat, daun bawang dan didihkan kembali hingga tomat lunak.
• Angkat, taburi daun kemangi.
• Sajikan hangat.